Sekimagoroku Composite – Nóż szefa kuchni (MGC-0406)

1 199,00  netto

Type: Nóż szefa kuchni
Seria: Sekimagoroku Composite
Numer artykułu: MGC-0406

Ostrze: Długość 20 cm
Ostrze: Dwustronne
Rękojeść: Długość 14 cm

Materiał rękojeści: Drewno pakka, jasnobrązowe

Waga: 173 g

Produkcja: Ręcznie wykonana
Twardość Rockwella: 56/61 (±1) HRC

 

Opis

Ostrze łączy w sobie różne tekstury i gatunki stali: fazowany, polerowany bolster przechodzi w satynowany, zaokrąglony grzbiet ostrza wykonany ze stali SUS420J2 i przechodzi w ostrze wykonane ze szczególnie twardej stali VG 10. Ostrza z podwójnym skosem łączą minimalistyczną estetykę z wysoką trwałością ostrości i odpornością na korozję.

Jasna, krzyżowo usłojona rękojeść z drewna pakka jest płynnie połączona ze zintegrowanym trzpieniem, który dzięki symetrycznemu kształtowi jest odpowiedni zarówno dla osób leworęcznych, jak i praworęcznych. Rękojeść jest smukła i lekka, co zapewnia jej dość ciężki wierzchołek i dynamiczne właściwości chwytne. Płynne przejście między rękojeścią a polerowanym bolsterem umożliwia wygodne i łatwe trzymanie ostrza między kciukiem a palcem wskazującym.