Zęby widelca do krojenia Shun Premier wykonane są ze stali nierdzewnej. Widelec jest łatwy w użyciu dzięki swojej lekkości i gwarantuje czyste i precyzyjne trzymanie.
Dzięki symetrycznemu kształtowi nóż jest odpowiedni zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych. Ciągły trzpień zapewnia stabilność i równowagę podczas krojenia. Na końcu rękojeści wygrawerowano głowę byka Tima Mälzera, znak rozpoznawczy profesjonalnych szefów kuchni.