Opis
Profesjonalne rezultaty ostrzenia
SHARPX EDGE FIX wykorzystuje zaawansowany, dwustopniowy system ostrzenia oparty na płaskich prętach diamentowych oraz ceramicznych.
- Pręty diamentowe odpowiadają za szybkie formowanie ostrej krawędzi tnącej.
- Pręty ceramiczne wykańczają ostrze, usuwając zadzior i polerując krawędź.
Ostrzenie odbywa się jednocześnie z obu stron klingi przy zachowaniu fabrycznie ustawionych kątów:
- 15° dla noży japońskich,
- 20° dla noży europejskich.
Dzięki temu użytkownik uzyskuje profesjonalny, powtarzalny efekt bez konieczności posiadania specjalistycznych umiejętności.
Szwedzka technologia SAF
Opatentowana technologia Self Adjusting Function (SAF) automatycznie dopasowuje rozstaw oraz pozycję prętów ostrzących do prowadzonego noża. Eliminuje to błędy podczas ostrzenia i zapewnia stały, prawidłowy kąt szlifowania.
V-kształtna konstrukcja z płaskimi prętami oferuje znacznie większą powierzchnię kontaktu niż klasyczne ostrzałki rolkowe czy stalki, dzięki czemu ostrzenie jest:
- szybsze,
- dokładniejsze,
- bardziej precyzyjne,
- delikatniejsze dla stali.
System gwarantuje równomierne ostrzenie zarówno przy ruchu pionowym, jak i poziomym, niezależnie od doświadczenia użytkownika.
Szerokie zastosowanie w kuchni
EDGE FIX umożliwia ostrzenie większości stalowych noży kuchennych:
- klasycznych noży szefa kuchni,
- noży do pieczywa,
- noży do warzyw,
- precyzyjnych noży japońskich,
- noży do sushi.
Dzięki dwóm fabrycznie ustawionym kątom ostrzenia można łatwo dopasować charakter ostrza do rodzaju noża:
- 15° – cienka, agresywna krawędź typowa dla noży japońskich,
- 20° – mocniejsza i bardziej uniwersalna krawędź dla noży europejskich.
Duża powierzchnia ostrzenia wynosząca około 1445 mm² zapewnia wysoką wydajność nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Przemyślana i kompaktowa konstrukcja
SHARPX EDGE FIX została zaprojektowana z myślą o codziennym użytkowaniu i wygodnym przechowywaniu.
- Kompaktowa forma pozwala łatwo schować ostrzałkę w szufladzie lub szafce.
- Pręty ostrzące można schować wewnątrz korpusu, co chroni je przed kurzem i uszkodzeniami.
- Wbudowane ciężarki oraz silikonowe stopki zapewniają niski środek ciężkości i wysoką stabilność podczas pracy.
Praktyczny mechanizm obrotowy umożliwia szybkie przełączanie pomiędzy etapem ostrzenia diamentowego a wykańczającym ceramicznym.
Łatwe czyszczenie i wysoka trwałość
Korpus ostrzałki wykonano z trwałych tworzyw i metalu, natomiast elementy robocze z wysokiej jakości diamentu i ceramiki, co gwarantuje długą żywotność oraz niezmienną skuteczność ostrzenia.
Samoodpływowa konstrukcja umożliwia szybkie płukanie urządzenia pod bieżącą wodą. Resztki stali oraz osad są łatwo usuwane z wnętrza bez konieczności demontażu urządzenia.
SHARPX EDGE FIX to idealne rozwiązanie zarówno do nowoczesnych kuchni domowych, jak i profesjonalnych, gdzie liczy się bezpieczeństwo, precyzja oraz niezawodność sprzętu.
