Opis
STENO FoodLine 40 PL40F/V to profesjonalny mikser planetarny przeznaczony do intensywnej pracy w cukierniach, piekarniach, hotelach, restauracjach, firmach cateringowych oraz zakładach produkcji spożywczej. Urządzenie wyposażono w misę o pojemności 40 litrów, płynną regulację prędkości oraz komplet podstawowych narzędzi roboczych wykonanych ze stali nierdzewnej.
Solidna konstrukcja ze stali malowanej proszkowo została zaprojektowana z myślą o regularnej pracy z dużymi partiami produktu. Mechanizmy osadzone na łożyskach kulkowych nie wymagają smarowania olejem, co sprzyja stabilnej, cichej pracy i ogranicza zakres bieżącej konserwacji.
System wspomagający podnoszenie osłony bezpieczeństwa ułatwia dostęp do misy i zapobiega jej samoczynnemu opadaniu. Po otwarciu osłony konstrukcja zapewnia wygodny dostęp do narzędzi roboczych, co usprawnia ich wymianę i codzienną obsługę urządzenia.
Model FoodLine 40 można wyposażyć w dodatkową misę oraz zestawy redukcyjne o pojemności 20 lub 30 litrów. Dzięki temu jeden mikser może obsługiwać zarówno duże partie produkcyjne, jak i mniejsze ilości produktu.
Najważniejsze zalety
- misa o pojemności 40 litrów,
- płynna regulacja prędkości,
- profesjonalna konstrukcja wolnostojąca,
- mocny silnik o mocy 2,2 kW,
- solidna obudowa ze stali malowanej proszkowo,
- misa i narzędzia robocze wykonane ze stali nierdzewnej,
- mechanizmy osadzone na łożyskach kulkowych,
- konstrukcja niewymagająca stosowania oleju,
- stabilna i cicha praca,
- system wspomagający podnoszenie osłony bezpieczeństwa,
- łatwy dostęp do narzędzi po otwarciu osłony,
- rynienka umożliwiająca dodawanie płynów podczas pracy,
- możliwość zastosowania dodatkowej misy 40 l,
- możliwość zastosowania zestawu redukcyjnego 20 l,
- możliwość zastosowania zestawu redukcyjnego 30 l,
- profesjonalne zasilanie trójfazowe 400 V.
Zastosowanie
Mikser STENO FoodLine 40 może być wykorzystywany między innymi do przygotowywania:
- bitej śmietany,
- pian z białek,
- kremów cukierniczych,
- musów i mas deserowych,
- mas biszkoptowych,
- ciast ucieranych,
- ciast kruchych,
- nadzień,
- farszów,
- puree,
- mas cukierniczych,
- mieszanek gastronomicznych,
- lekkich i średnio ciężkich ciast.
Rodzaj narzędzia, prędkość pracy oraz ilość produktu należy zawsze dostosować do receptury, konsystencji masy i zaleceń producenta.
Dane techniczne
| Parametr | Wartość |
| Producent | STENO |
| Linia | FoodLine 40 |
| Model | PL40F/V |
| Typ urządzenia | Mikser planetarny wolnostojący |
| Pojemność misy | 40 l |
| Regulacja prędkości | Płynna |
| Szerokość | 69 cm |
| Głębokość | 96 cm |
| Wysokość | 144 cm |
| Waga | 216 kg |
| Wymiary misy | Ø 40 × 36 cm wysokości |
| Zasilanie | 400 V / 3 fazy + uziemienie |
| Moc | 2,2 kW |
Zestaw redukcyjny 20 l
Opcjonalny zestaw KIT20/40F umożliwia przygotowywanie mniejszych partii produktu w misie o pojemności 20 litrów.
Zestaw obejmuje:
- misę o pojemności 20 l,
- rózgę ze stali nierdzewnej,
- spiralny hak ze stali nierdzewnej,
- mieszadło płaskie ze stali nierdzewnej.
Zestaw redukcyjny 30 l
Opcjonalny zestaw KIT30/40F pozwala wykorzystywać mikser FoodLine 40 również jako urządzenie o pojemności roboczej 30 litrów.
Zestaw obejmuje:
- misę o pojemności 30 l,
- rózgę ze stali nierdzewnej,
- spiralny hak ze stali nierdzewnej,
- mieszadło płaskie ze stali nierdzewnej.
Zastosowanie dwóch dostępnych zestawów redukcyjnych znacząco zwiększa uniwersalność miksera i umożliwia lepsze dopasowanie wielkości misy do aktualnej produkcji.
