TurboChef CIBO+ Rapid Cook Oven

TurboChef CIBO+ – kompaktowy piec konwekcyjno-mikrofalowy z technologią Tri-Heat

TurboChef CIBO+ to nowoczesny, szybki piec konwekcyjno-mikrofalowy, który łączy w sobie moc, wydajność i prostotę obsługi — idealny dla restauracji, kawiarni, barów i lokali o ograniczonej przestrzeni. Wykorzystując innowacyjną technologię Tri-Heat, CIBO+ harmonijnie łączy trzy źródła ciepła — mikrofale, termoobieg (TurboAir) i ContactBase — co umożliwia osiąganie doskonałych rezultatów w znacznie krótszym czasie niż w tradycyjnych piecach.

Unikalna konstrukcja bez odpowietrznika (ventless) zintegrowana z katalizatorem eliminuje konieczność kosztownej instalacji wentylacyjnej, dzięki czemu urządzenie może być postawione niemal w każdym miejscu w kuchni oraz łatwo integrowane z istniejącą infrastrukturą.

CIBO+ wyróżnia się intuicyjnym panelem dotykowym z możliwością zaprogramowania do 80 receptur, co usprawnia przygotowanie potraw i minimalizuje czas szkolenia personelu. Technologia ContactBase zapewnia precyzyjne zrumienienie spodu potraw (np. pizzy czy kanapek), podczas gdy termoobieg równomiernie dopieka wierzch, a mikrofale skracają czas przygotowania.

Kompaktowa konstrukcja pieca pozwala zastąpić kilka urządzeń jednym, oszczędzając przestrzeń i redukując koszty eksploatacji. CIBO+ piecze, grilluje, opieka i podgrzewa szeroki wachlarz potraw przy niskim zużyciu energii — nawet do 1,44 kW w cyklu pracy — co czyni go rozwiązaniem ekonomicznym i ekologicznym.

Dzięki szybkiemu nagrzewaniu, funkcji szybkiego chłodzenia (Cooldown+) oraz przemyślanemu systemowi obsługi, CIBO+ sprawdza się nawet w najbardziej wymagających, dynamicznych środowiskach gastronomicznych, podnosząc jakość serwowanych potraw i wydajność kuchni bez kompromisów.

Dane techniczne TurboChef CIBO+

Wymiary i konstrukcja

• Wymiary zewnętrzne: 395 mm (szer.) x 665 mm (głęb.) x 640 mm (wys.)
• Wymiary wewnętrzne: ok. 340 mm (szer.) x 350 mm (głęb.) x 195 mm (wys.)
• Waga: ok. 52 kg
• Konstrukcja: stal nierdzewna – wnętrze i obudowa
• Kolor: standardowo czarny lub opcjonalne kolory (np. czerwony)
• Przeznaczenie: blatowy piec komercyjny (bez wentylacji zewnętrznej)

Zasilanie i moc

• Napięcie zasilania: 230 V / 50–60 Hz / 1 faza
• Klasyczny pobór mocy: ok. 3 kW
• Mikrofale: ~1000 W
• Elementy grzewcze (termoobieg i ContactBase): łącznie do ~2 kW
• Zakres temperatury pracy: 30 – 280 °C (w zależnych źródłach)

Funkcje i wyposażenie

• Technologia gotowania: Tri-Heat (mikrofale + TurboAir + ContactBase)
• Ventless: tak – recyrkulacja z katalizatorem
• Interfejs: dotykowy ekran (5-7″) z możliwością zapisu do 80 receptur
• Funkcja szybkiego chłodzenia (Cooldown+) – przyspiesza schładzanie i czyszczenie
• Lampa ColourCue – kolorystyczne sygnalizowanie statusu pracy
• Antybakteryjne powłoki na panelu i uchwycie